紫蘇葉是我們日常餐桌上的美味，同时也是一味流传千年的中草药，具有药食两用的双重价值。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效，能够散表寒、行气宽中、解鱼蟹毒、抑菌、行气安胎等。很多人也许都知道紫苏叶的好处，而对紫苏叶的副作用并不是很清楚，这就要在选择食用它之前，需要了解一番。那么紫苏叶有什么副作用？紫苏叶又有哪些人不可以吃呢？下面小编就给大家详细的介绍下吧！

紫蘇葉有什麼副作用

紫蘇葉雖具有很好的保健功效，但其实它还是有一定副作用的，这就需要大家注意了。首先要说的是因紫苏叶辛散耗气，故气虚者应慎用，阴虚内热及热盛者忌用。紫苏的成分紫苏酮等酮类化合物均为3-取代呋喃类化合物，对小鼠、山羊、小母牛均显示毒性作用，尤其对肺部，可因肺水肿及胸膜渗出而死亡，但给药途径不同，毒性不同，因此我们在使用紫苏叶的时候要留个心了。

紫蘇葉的食用方法

1、炒紫苏叶

材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。

做法：紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。

2、紫苏排骨

材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。

做法：排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。

3、紫苏小土豆

材料：小土豆0.8斤，紫苏叶4片，青辣椒2个，酒糟一小勺。

做法：小土豆去皮后放水里煮成金黄色。紫苏叶切丝、辣椒切片，空锅下油。放点洋葱片煸香，加点水，放

味精、盐、鸡精。然后再把酒糟、紫苏叶、小土豆一同倒进去大火翻炒几下即可。

紫蘇葉哪些人不可以喫（不适宜人群）

1、热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，服用后会加重病情。

2、气虚、阴虚及温病患者慎服，服用会让身体体质越来越弱。

3、虽大多数人都能服用紫苏叶，但都不能长期服用，否则会导致体内真气泄漏，影响健康。

紫蘇葉哪些人可以喫（适宜人群）

1、孕妇：紫苏叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C，孕妇服用有助于增强自身免疫功能。孕妇在怀孕初期，有孕吐现象，服用紫苏叶也可改善呕吐的症状。

2、婴幼儿：紫苏叶蒸馏紫苏油可提高视网膜反射能力，婴幼儿服用可起到增强视力的作用。紫苏叶还有散寒解表、发汗的作用，可以加速小儿感冒的痊愈。